Persiana Easy

Opvolger van de succestitels Persiana en Persiana elke dag

In Persiana Easy staat het gemak waarmee je kookt
centraal -easy does it. Recepten die toegankelijk zijn,
geen ingewikkelde technieken vereisen, en voor
werkelijk iedereen maakbaar zijn. Het resultaat is
Perzische (en Midden-Oosterse) gerechten bomvol
smaak, zoals we van Sabrina Ghayour gewend zijn.
Ongecompliceerd en met relatief weinig ingrediënten.

Persiana Easy biedt o.a. doordeweekse maaltijden
zoals kuku (omelet) met halloumi, tomaat & spinazie
of kabeljauw in muhammara: eenvoudig, smaakvol en
snel klaar. Maak in het weekend het ultieme comfort
food: polow van pittig rundvlees & tomaten of een
spicy stoof van kip, ingelegde citroenen & wortels.
Bij elk recept wordt verwezen naar de perfecte combinatie
met een ander gerecht.

Met kleurrijke salades, groente- en bijgerechten
zoals tuinbonensalade met sinaasappel & geitenkaas
of courgettes met koriander-peterselieyoghurt &
gepekelde rode pepers. Serveer heerlijke snacks en
voorafj es: maak een dip van zoete aardappel, feta &
basilicum en trakteer je gezelschap op kipvleugels met
za’atar-citroensaus. En uiteraard geeft Persiana Easy
zoete lekkernijen zoals een tarte tatin van ananas,
gekruide karamel & tijm.

ISBN: 9789461433428

Hard-cover, 2025, Nederlands