500 vegetarische BBQ gerechten

Beschrijving

Organiseer een gedenkwaardige barbecue met de ruime keuze aan vegetarische recepten in dit boek. Vervang kant-en-klare vegaburgers en saaie salades uit de winkel door pittige maisburgers en champignon-halloumikebabs en serveer er een watermeloen-fetasalade en gegrilde artisjokken bij. Sluit deze heerlijke maaltijd af met chocoladebananen en s’mores.

- Verleid de smaakpapillen met creatieve en eigentijdse recepten, zoals pittige bloemkoolsteaks, linzen-wortelhotdogs en platbrood met vijgen & ricotta.

- Serveer een selectie van traditionele en moderne salades en bijgerechten, zoals gegrilde koolsteaks, gemengde-groentepakketjes, een Russische salade met ei, rodekoolsla en een couscoussalade met geroosterde groenten.

- Maak uw eigen sauzen, relishes en rubs – van een pittige mosterd-barbecuesaus en een frisse komkommerrelish tot een heerlijk wortelhummus en een tijm-chilirub. Gril uw eigen platbrood met rozemarijn en maak Toscaans knoflookbrood klaar.

- Er zijn gerechten bij voor elke smaak en gelegenheid, of u nu trek heeft in een smaakvolle tofoeburger of een zachte aubergine parmigiana-sandwich, een lichte venkel-tomatensalade met gegrilde citroenen of een verleidelijke gegrilde caesarsalade van de barbecue.

ISBN: 9789048320011